无论是意外的恶劣天气将烧烤带到室内，还是您根本没有户外烧烤架，拥有一个室内烧烤架都可以解决很多问题。室内烤架比室外烤架更紧凑，价格也便宜得多（更不用说，它们不需要笨重的丙烷罐，因为它们是电动的）。虽然一些室内烤架可能无法完成高级户外烤架的所有功能，但您会惊讶于某些型号的多功能性。最好的室内烤架可以烤出美味的汉堡或鸡胸肉，味道就像阳光明媚的夏日烧烤——即使您从不离开厨房。

购买室内烤架时应考虑的事项

类型：室内烤架主要有两种类型：开放式烤架和接触式烤架。

€‹开放式烤架在设计上与户外烤架最相似，并且具有一个平坦的烧烤表面，需要您翻转大多数食物才能彻底均匀地烹饪它们。他们有一个相当宽的格栅，位于滴盘上方。开放式烧烤往往需要更长的时间，但对某些食物（如鸡蛋、培根、鱼和蔬菜）效果更好。“接触式烤架”具有两个烹饪表面，可以同时从顶部和底部烧烤您的食物（想想帕尼尼压力机）。接触式烤架比开放式烤架烹饪得更快，并且会在帕尼尼和烤奶酪三明治等食物上留下漂亮的外皮。

​容量​：您希望一次能够烧烤多少？您真正需要多大的烹饪表面？如果您通常只为一两个人做饭，80 平方英寸已经足够了。为一家五口做饭？一些室内烤架提供高达 150 平方英寸的烹饪表面积（但很少有更多）。要记住的一件事是，某些接触式烤架可以通过打开盖子并将其用作第二个烹饪表面来使您的烹饪表面面积增加一倍（但是您必须翻转食物）。

(相关资料图)

​功率​：室内烤架的瓦数越高，烹饪速度越快。更高的瓦数对于需要非常高温度的灼热特别有用。一般来说，瓦数越高，你支付的费用就越多。

​热​：一些室内烤架带有一个按钮或刻度盘来调节温度，这样您就可以使用合适的热量来烹饪您正在烧烤的任何食物。例如，这使您可以选择在低温下烧烤蔬菜，或在高达 500 华氏度的高温下烤厚肉。更便宜的型号可能会采用一种放之四海而皆准（或更准确地说，一次加热煮熟所有）的方法，并且不提供温度调节。

特点：尽管尺寸较小，但室内烤架会产生大量烟雾（即使是“无烟”烤架通常也至少会产生一些烟雾）。为避免触发厨房的火灾警报，如果可能，请寻找带有内置过滤器的烤架，该过滤器可大大降低烟雾浓度。可拆卸烤盘——尤其是可用洗碗机清洗的烤盘——是另一个有用的功能，可以让清洁变得更容易。任何使您的烤架更加通用或方便的额外功能都可能值得增加成本。

考虑到这些因素，我们收集了 2022 年最好的室内烤架。那么，什么时候烧烤？

最佳整体室内烧烤

汉密尔顿海滩电动室内烧烤炉

亚马逊 74.99 美元

Hamilton Beach 室内灼热烤架兼具质量和经济性，同时能够达到 450 华氏度的高温灼热。但是灼热当然不是它所能做的全部；根据您烧烤的食物，使用温度刻度盘调节热量。烧烤炉排提供 118 平方英寸的烧烤表面积——足以一次烧烤六份。封闭式罩（非常适合锁住果汁和香料）、烤盘和超大滴水盘均可拆卸且可用洗碗机清洗。有用的电源和预热灯可消除您在烧烤时的猜测，并且烤架拥有令人印象深刻的 1,200 瓦功率。

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最好的室内开放式烧烤

Power XL 电动室内无烟烧烤炉

亚马逊 80.42 美元

这款无烟开放式电烤架让您在室内也能享受到户外烤架的木炭风味。烤架采用涡轮速度抽烟技术，通过电风扇将烟雾吸回烤架，将烟雾蒸发成水蒸气并收集在烤架内部。它还配有一个玻璃盖，以防止烟雾，并防止热油飞溅。烧烤表面涂有陶瓷涂层，具有超强的抗粘性，无需额外的脂肪或油。烤架还具有 LED 智能可调温度控制，最高可达 450 华氏度。

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最好的室内接触烧烤

T-fal OptiGrill XL 电动室内烤架

亚马逊 174.99 美元

这款烤架不仅非常适合接触式烧烤，而且非常适合聚会，因为它一次最多可以烹制八份。它具有九个预设烹饪程序，用于烧烤汉堡、三明治、家禽、红肉、香肠、鱼、猪肉、培根和贝类，并根据肉的厚度和大小自动调节温度。当您的食物准备好时，指示灯会亮起，烤架会发出哔哔声，这样您就可以招待客人，而不必担心食物会煮过头。

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最佳预算友好型室内烧烤

精英美食室内电烤架

沃尔玛 39.30 美元

乍一看，这款电烤架更像是一个普通的烹饪锅，但仔细一看，你会发现它有一个带凹槽的烧烤表面，可以烧烤从汉堡到鱼再到蔬菜的所有食物。它的直径为 14 英寸，包括一个温度安全的玻璃盖，有助于控制烟雾。表盘可让您调整到五种不同的温度设置，烤架最高可达 450 华氏度。手柄和底座摸起来凉爽，因此您可以安全地移动烤架进行清洁，同时其可拆卸的滴水盘可用洗碗机清洗。

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最好的紧凑型室内烧烤

Dash Mini Maker 便携式烤架

亚马逊 12.99 美元 - 13.99 美元

这款小巧便携的烤架非常适合独居者、大学生或任何拥有小厨房的人。它的 4 英寸不粘烹饪区提供了足够的空间来一次烹饪一份食物，无论是汉堡包、香肠馅饼还是早餐三明治。空间不大，但仍然可以烤某些蔬菜甚至帕尼尼。整个烤架重量不到 1 磅，包括一本食谱和一年制造商保修。 Dash Mini Maker 小巧简单，但也非常实惠。

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最通用的室内烧烤

Cuisinart Griddler 精英

亚马逊 185.49 美元

Cuisinart 能够将如此多的烹饪功能装入此模型，同时保持比户外烤架紧凑得多，这一点非常巧妙。它拥有六种（您没有看错）烹饪选项，包括接触式烤架、帕尼尼压榨机、全烤架、全开放式烤架、半烤架/半烤架和顶部融化。当他们这样做时，Cuisinart 加入了一些有用的功能，例如用于同时烹饪不同食物的双区温度控制和可拆卸、可翻转的不粘烤盘。它最高可达 500 华氏度，因此灼热绝对是一种选择。虽然它比大多数室内烤架稍大一些，但当您考虑到它的多功能性时，您很快就会原谅它。

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最好的帕尼尼出版社

George Foreman 可拆卸烤盘和帕尼尼压榨机

沃尔玛 24.96 美元

如果帕尼尼是您在阅读“室内烧烤”时首先想到的，那么这款 George Foreman 烤架和帕尼尼拼盘就是为您准备的。无论您想要经典的帕尼尼、极致的烤奶酪三明治、多汁的汉堡还是烤蔬菜，它都能完美地烘烤、烧烤甚至灼烧。其 60 平方英寸的表面积提供了足够的空间来一次制作四份。烧烤表面的高级 George Tough 不粘涂层的耐用性是之前型号的两倍，并且无需黄油和油。烧烤表面也有倾斜度，可去除肉类中高达 42% 的脂肪，从而提供更健康的膳食。似乎这还不够，可拆卸烤盘可拆卸且可用洗碗机清洗，因此清理起来又快又容易。

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